美国哈佛大学公共卫生学院的专家目前提醒，如果妇女过多食用含反式脂肪的食品，可能会面临不孕的风险?？蒲腥嗽痹谘芯恐蟹⑾?，进食反式脂肪越多，妇女不孕几率越高。报告说，研究者发现，如果希望怀孕的妇女每天摄入食物总热量的2%来自于反式脂肪，而不是碳水化合物或来自于葵花子油等食物中的不饱和脂肪，那么这些妇女因排卵减少而导致不孕的几率比一般妇女高70%以上。参与这项研究的沙瓦罗博士指出，过去人们往往认为，反式脂肪只会增加体重，但最新的研究却发现，反式脂肪还有可能致妇女不孕。反式脂肪又名反式脂肪酸，一般经微生物及工业处理加以氢化而成。因为反式脂肪烹调油具有高温、不易变质、存放更久等优点，因此被食品生产商广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条等食品中。这类食品吃多了，还会增加患心脏病和糖尿病的风险。